糖浆+香精 假蜂蜜横行两岸


       蜂蜜造假成为大陆市场严重问题,陆媒踢爆市售蜂蜜有8成是假货,连老字号品牌也中镖。大陆一年消费超过50万吨蜂蜜,但纯蜜產量根本不到10万吨,多数标榜纯天然的產品,其实是假蜂蜜、人造蜜,有的成分甚至不含半滴蜜。

     据大陆农业部统计,2014年大陆蜂蜜需求量为50万吨,但实际蜂蜜產量仅约10万吨。陆媒踢爆市售蜂蜜「八成真两成假」,且造假技术不断进步,消费者可能买到假蜂蜜也难以察觉。 成分一滴蜜也不含 业内人士坦言,市售10多元(人民币,下同)一斤(500公克)的蜂蜜,多是用大米糖浆、白糖等调制而成的合成假蜜,有些甚至一滴蜂蜜也不含,却仍标榜「纯天然、无添加、野蜂蜜」。这种用化学物和香精调制的假蜜,每斤成本仅5元到6元,10分钟就能制出大量「半成品」。

    《新京报》今年对市售10种蜂蜜进行抽检,发现其中7种存在添加蔗糖、糊精等物质的「掺假」情况。央视、北京电视台也数度针对市场乱象「打假」,曝光假蜂蜜的制作產业链。北京百花、冠生园、中粮等几个老字号品牌也曾被曝光在蜂蜜中掺糖浆。有消费者形容,「猫熊虽然珍贵,但真蜂蜜更珍贵。」 台湾市售蜂蜜造假、成分不合格情况同样存在。台北市卫生局与消基会近年抽验市售蜂蜜显示,不合格率均高于3成,今年消基会抽验市售產品,不符合CNS标准的更高达5成。 测碳元素比值揪假货 蜂农產销、採蜜环节由农委会把关,标示和成分由食药署检验。农委会农粮署主任秘书苏茂祥表示,目前国内蜂农约900到1000户,去年蜂蜜產量约1万2700公吨,以龙眼蜜为大宗,占市售8至9成,其余以百花蜜为主。除透过「全国国產蜂蜜品质评鑑」选出优良蜂蜜,也定期抽检蜂蜜,去年就有几件验出农药残留。

     我食药署去年自德国购入一台「真假蜂蜜检验仪」,号称可根据测定碳元素的比值,揪出市售假蜂蜜。食药署研究检验组副组长周秀冠解释,目前仍在搜集各地出產蜂蜜的资料数据,因蜂蜜根据產出地区、时节、蜜的种类,组成成分和花粉量会略有不同,碳同位素比值也会不一样。

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